Le pastoralisme sera au cœur des échanges lors du Sommet de l’Élevage en 2026.
La Fédération des Éleveurs du Massif Central propose, le jeudi 8 octobre, une journée consacrée aux complémentarités entre élevage bovin, élevage équin et valorisation des prairies naturelles.
Le pâturage, un outil au service des territoires
La visite de l’élevage de Bonant, à Ceyrat, permettra d’illustrer les possibilités offertes par le pâturage mixte. L’exploitation associe un troupeau de 75 vaches limousines à un élevage de chevaux de trait Comtois, sur 175 hectares de surface fourragère, dont 95 % de prairies naturelles.
Cette association entre bovins et équins pose une question centrale : comment les différentes espèces peuvent-elles contribuer ensemble à l’entretien, à la productivité et à la biodiversité des prairies ?
La matinée permettra d’aborder les effets du pâturage mixte sur les prairies naturelles, le bilan carbone et la biodiversité, mais également la sélection des chevaux de trait en fonction de leur adaptation au terroir et leur place dans les systèmes de production.
Des prairies aux produits : valoriser l’ensemble du système
Le pâturage ne se limite pas à l’entretien des espaces. Il participe également à la production et à la qualité des produits issus de l’élevage.
Un atelier sera ainsi consacré à l’impact de l’herbe sur les qualités nutritionnelles et gustatives des viandes, avec une comparaison entre viande de cheval et viande de bœuf issues de prairies naturelles.
Cette journée sera également l’occasion de rappeler la diversité des fonctions assurées par les systèmes pastoraux : production agricole, entretien des espaces, biodiversité, bien-être animal, maintien d’une activité économique et valorisation des territoires.
Une table ronde pour ouvrir le débat
La journée se poursuivra à 13h30 par une table ronde intitulée : « Plaidoyer pour l’éco-pâturage Bovin/Equin dans le Massif Central »
À partir de l’exemple de l’élevage de Bonant, les échanges porteront sur les conditions permettant de développer davantage l’association entre bovins et chevaux de trait dans les prairies naturelles et sur les perspectives pour la filière équine.
📅 Jeudi 8 octobre 2026 - 📍 Élevage de Bonant – Chemin des Pradeaux, Ceyrat
🕘 Visite de l’élevage : 9h30 - 🕜 Table ronde : 13h30
Inscription obligatoire pour participer à la visite et/ou à la table ronde.
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